20 EYM Kitabı
 |
 |
||
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
Zojirushi Temel Beyaz Ekmeği
Sıvı miktarının standart fırın ekmeğinden fazla olduğu bu uygulamada, ideale yakın bir doku yakalanmıştır. Kesitin her yanı hemen hemen eşit (karınca başı) gözeneklere sahip olup, homojen bir dağılım görülmektedir.
Morphy Richards EYM:
Sonuç: Mükemmele yakın. Sıvı miktarı kıvam ayarı gerektirmese de fazla geldi, rustik bir ekmek oldu.
Morphy Richards Temel Beyaz Ekmeği. Bir ölçü kabı su, yarım ölçü kabı da süt kullanıldı.
Breadman EYM:
Sonuç: Mükemmele yakın. Ancak, sıvı miktarına dikkat edilmesi gerekli.
Breadman Temel Beyaz Ekmeği.
Panasonic EYM:
Sonuç: Gayet güzel. Malzemeler dengeli ve damak tadımıza uygun.
Panasonic Temel Beyaz Ekmeği.
Oster EYM:
Sonuç: Gayet güzel. Malzemeler dengeli ve damak tadımıza uygun.
Oster Temel Beyaz Ekmeği.
Sunbeam EYM:
Sonuç: Gayet güzel. Malzemeler dengeli ve damak tadımıza uygun.
Sunbeam Temel Beyaz Ekmeği.
Betty Crocker EYM:
Sonuç: Tatmin edici. Sıvı miktarlarına dikkat edildiğinde sonuç gayet güzel olmaktadır.
Betty Crocker Temel Beyaz Ekmeği.
Black&Decker EYM:
Sonuç: Tarif mükemmel, ancak 900 gr EYM için biraz hacimli. Ekmeğin cama yapışması kuvvetle muhtemel, dikkatli olunmalı.
Black&Decker Temel Beyaz Ekmeği.
Sinbo EYM:
Sonuç: Tarifler kitabı, şekil olarak mükemmel olarak hazırlanmış. Ancak, bu tarifin sıvı oranı kullanılan ölçülere göre EYM ekmeği için yüksek tutulmuş görünüyor. Un ilavesi yapılmazsa hamurun çökmesi, ilave edildiği anda da EYM'ye sığmayıp, cama dayanma durumu mevcut.
Sinbo Beyaz Ekmeği
DeLonghi EYM:
Sonuç: Bu uygulamada sıvı yetersiz. İlave edilince de hacim büyümekte. Yoğurma esnasında bir avuç hamur üstten alındı.
DeLonghi Klasik Beyaz Ekmeği.
Cuisinart EYM:
Sonuç: Sıvı-un ayarına dikkat edildiği takdirde güzel sonuçlar alınmakta.
Cuisinart Temel Beyaz Ekmeği.
Kenwood EYM:
Sonuç: Ölçüler gayet güzel. İlaveten bir küçük kaşık Çörek otu kullanıldı.
Kenwood Beyaz Ekmeği.
Arçelik EYM:
Sonuç: Ölçüler gayet güzel. Derli toplu bir ekmek ortaya çıktı.
Arçelik Temel Beyaz Ekmeği.
Breville EYM:
Sonuç: Ölçülerin uygulanması esnasında kazan kapasitesinin bir alt tarifleri uygulanması gerekiyor. Aksi takdirde ekmeğiniz taşacaktır. Burada 750 gr tarif uygulanmış ve başarılı sonuç alınmıştır.
Breville Beyaz Ekmeği.
Admiral EYM:
Sonuç: Ölçüler gayet güzel. Derli toplu bir ekmek ortaya çıktı.
Admiral Temel Beyaz Ekmeği.
CookWorks EYM:
Sonuç: Ölçüler gayet güzel. İlk defa Beyaz Ekmek tarifinde İrmik ile karşılaşıldı. Derli toplu kıtır bir ekmek ortaya çıktı.
CookWorks Beyaz Ekmek.
Sanyo EYM:
Sonuç: Sıvı miktarına dikkat edilmeli. Tariften derli toplu güzel bir ekmek çıkmıştır.
Sanyo Beyaz Ekmeği.
Funai EYM:
Sonuç: Tarif, biraz dikkat etmek şartıyla gayet başarılı. Derli toplu bir ekmek ortaya çıkmıştır.
Funai Beyaz Ekmek.
