EYM Genel Yapısı ve Parçaları:


EYM ve genel parçaları




EYM Çalışma Prensibi



Öncelikle sıvılar, arkasından katılar ve un, en üste de maya ölçüsüne uygun sırayla kazana konulur.



Kazan, EYM gövdesine yerleştirilir ve yuvaya kilitlenir.



Kazan, malzemeler konulduktan sonra yuvasına yerleştirilir.



Karıştırma ve yoğurma yapılır.



Son 5 dkda sinyal sesinden sonra ilave malzemeler konulur (isteğe bağlı)



İlk kabarma sonrası.



Ara yumruklama ve hamurun havasının çıkarılması, şekillendirme.



İkinci kabarma tamamlanmış, fırınlamaya hazır.



Isıtıcı devrede ve fırınlanma tamamlanmış, ekmek alınmaya hazır.



Kazan, EYM'den çıkarılır ve ızgara üzerinde soğutulur.



EYM'den çıkarılan ekmek ızgara üzerinde dinlendirilmekte.




Çizimler ve süreç Zojirushi'nin İnternet sayfasından alınmıştır.