Tek Bıçaklı mı yoksa Çift Bıçaklı mı Olsun?



Genel inanış; çift bıçaklı (yoğurma aparatlı) EYM'lerin çok daha iyi yoğurduğu yönündedir. Aslında doğru olan, çift bıçaklı EYM'lerin daha hacimli malzemeleri yoğurabildiğidir. Konuyu bu şekilde değerlendirmek daha doğrudur. Yani; 1 Kg. ve üzeri ekmek ihtiyacınız varsa çift bıçaklı bir EYM tercih etmeniz daha ekonomiktir. Daha küçük boyutta ekmek tüketiyorsanız tek bıçaklı bir EYM sizin işinizi fazlasıyla görecektir.


Aşağıdaki resimlerin üzerine tıklayarak tek ve çift bıçaklı sistemlerin çalışması hakkında ön fikir alabilirsiniz:



Tek Bıçaklı EYM karıştırma esnasında



Tek Bıçaklı EYM yoğurma esnasında



Çift Bıçaklı EYM karıştırma esnasında



Çift Bıçaklı EYM yoğurma esnasında





Not: Görüntüler, Tek bıçaklı EYM Breville'den, Çift bıçaklı EYM Severin'den alınmıştır.