Ön Maya için:
170 gr Genel Amaçlı
170 gr Su
1 Tutam İnstant maya.
Asıl Hamur için:
300 gr Ova I
100 gr Hekimoglu Ekmeklik Un
260 gr Su
10 gr Tuz
18 gr Yaş Maya
Uygulama:
http://ekmeksanati.com/documents/annarosa_nfdn_ciabatta_sfd.html