Gurcistan'ın ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilen Khinkali ( ხინკალი )
Yore olarak Gurcistan ve kafkasya gorunuyor.
Anladigim kadar Gurcistana sinir komsusu ulkelerde, rusyada eski SSCB ulkelerinde biliniyor.
Benzer isimlerde ve degisik iceriklerde yapiliyor. Ilk olarak 4 5 ay once trt kanallarinin birinde gormustum merak ettim arastirdim. Daha sonra tadma sonra deneme firsatim oldu.
Uyguladigim tarif
Ic Malzemesi
300 gr Et
50 gr Sogan
1 gr Karabiber
1 gr Kırmızı biber
tuz (tuz yerine sebzeli bulyon ufaladim)
extradan muscat
Hamuru
300 gr Un
100-120 gr Su
http://www.youtube.com/watch?v=54d2FKD_pGI
| 
