Patatesli Süper EYM Ekmeği

Mayası geciktirilmiş Patatesli Süper EYM ekmeği 2li

Merhaba,

Tarif ve resimler aynı anda

Patatesli ekmek yaklaşık 2 x 550 gr

1-150 ml R / O yada damacana suyu(Un markasına göre su miktarı 200 ml ye çıkarılabilir)

2-2 küçük kaşık tuz

3-1 Küçük kaşık şeker

4-675 gr beyaz un (Sinangil kullanıldı)

5-1 orta boy patates (püre iken 250 gr idi) ( küp küp kesilir haşlanır,kendi suyu çektirilip ezilerek püre haline getirilir)

6-15 gr tereyağ (Patates püresine karıştırılır)

7-1 büyük kaşık süttozu (Unun üzerine serpildi)

8-14 gram yaş maya.(ince ince kıyılır)

Tüm malzemeler sırası ile karıştırılır (Maya hariç),hamur hazırlama programı çalıştırılır

malzemeler iyice karıştığından ve kıvamının tamam olduğundan emin olunur ve ince kıyılmış maya kazana dökülür.

1 kez yoğurlup kıvam kontrolu yapılır kıvam tamamsa :tekli EYM kazanındaki hamur tartılarak 2 eşit parçaya bölünür,

Çiftli EYM kazanına hamurlar konulur , hamur yoğurma programı çalıştırılıp karıştırma bitince EYM kapatılır fiş çekilir.

çiftli EYM kazanı üzeri bone ile örtülerek buzdolabına konulur.yaklaşık 6-8 saat sonra

EYM kazanı buzdolabından çıkartılır;Yumruk yada silikon spatula ile havası alınan hamur: hemen EYM 'e yerleştirilip 1 nolu beyaz ekmek programı çalıştırılır.Artık gerisini EYM halledecektir.EYM pişme sinyali verdikten 10 dk sonra EYM kapatılır / fişi çekilir. ve ekmek kazandan çıkartılıp pamuklu beze sarılıp dinlendirilir.

Bu sabah erken saatte hazırdı sıcakken kesmedim.

Buyrun muhteşem fotolar