![](p0t1z.jpg)
Mayası geciktirilmiş Patatesli Süper EYM ekmeği 2li
Merhaba,
Tarif ve resimler aynı anda ![](637/htmlimport_yes.gif)
Patatesli ekmek yaklaşık 2 x 550 gr
1-150 ml R / O yada damacana suyu(Un markasına göre su miktarı 200 ml ye çıkarılabilir)
2-2 küçük kaşık tuz
3-1 Küçük kaşık şeker
4-675 gr beyaz un (Sinangil kullanıldı)
5-1 orta boy patates (püre iken 250 gr idi) ( küp küp kesilir haşlanır,kendi suyu çektirilip ezilerek püre haline getirilir)
6-15 gr tereyağ (Patates püresine karıştırılır)
7-1 büyük kaşık süttozu (Unun üzerine serpildi)
8-14 gram yaş maya.(ince ince kıyılır)
Tüm malzemeler sırası ile karıştırılır (Maya hariç),hamur hazırlama programı çalıştırılır
malzemeler iyice karıştığından ve kıvamının tamam olduğundan emin olunur ve ince kıyılmış maya kazana dökülür.
1 kez yoğurlup kıvam kontrolu yapılır kıvam tamamsa :tekli EYM kazanındaki hamur tartılarak 2 eşit parçaya bölünür,
Çiftli EYM kazanına hamurlar konulur , hamur yoğurma programı çalıştırılıp karıştırma bitince EYM kapatılır fiş çekilir.
çiftli EYM kazanı üzeri bone ile örtülerek buzdolabına konulur.yaklaşık 6-8 saat sonra
EYM kazanı buzdolabından çıkartılır;Yumruk yada silikon spatula ile havası alınan hamur: hemen EYM 'e yerleştirilip 1 nolu beyaz ekmek programı çalıştırılır.Artık gerisini EYM halledecektir.EYM pişme sinyali verdikten 10 dk sonra EYM kapatılır / fişi çekilir. ve ekmek kazandan çıkartılıp pamuklu beze sarılıp dinlendirilir.
Bu sabah erken saatte hazırdı sıcakken kesmedim.
Buyrun muhteşem fotolar ![](637/htmlimport_yipi.gif)
![](p0su8.jpg)
Maya hariç tüm malzemeler EYM kazanında
![](p0sul.jpg)
Hamurun karıştırılma anı
![](p0sux.jpg)
Buz dolabından çıkmış havası alınmış hamur
![](p0svc.jpg)
Soğuk hamur yoğuruluyor
![](p0sxx.jpg)
Yoğurma bitmek üzere
![](p0szf.jpg)
Yaklaşık 3 saat sonra EYM kapağı aralandı
![](p0t1z_1.jpg)
Maya sönüm yırtığı ve tepe kümbeti
Afiyet olsun
![](637/htmlimport_Faim18.gif)
![](button.png)
|